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铁锅能补铁吗

提问时间:2022-08-30 07:33:03来源:小樱知识网


不能,铁锅中的铁元素为非血红素铁,能被人体接收的比例只有不到3%,而人体所需的、且能有效接收的是血红素铁,所以即使是长期应用铁锅,也达不到补铁的后果。

铁锅能补铁吗

铁是红细胞合成血红蛋白的原料,缺铁以后会造成缺铁性的贫血。

铁的弥补,从饮食上一方面起源于动物性的食品,像各种肉类,特殊是红肉、动物内脏如肝脏,以及动物的血液制品,都含铁丰硕。

一些植物也含有铁,比如大豆及其制品。但是植物中的铁元素往往接收比拟差,而动物性的食品中铁的含量高,接收比拟好。

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