国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
香椿适量吃一般不会上火。香椿味苦性平，适量食用并不会涌现上火的情形，但吃多了容易导致上火，建议搭配蔬菜食用。对于体质偏热容易上火的人来说，尽量少食用香椿。
吃香椿要注意什么
香椿无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼，烹调前都要焯烫一下。焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
越嫩的香椿硝酸盐含量越低，挑选时要选质地鲜嫩的，即买即吃，或者焯烫之后冻藏或腌制。
香椿性寒味苦，养分非常丰硕，其维生素C、E、钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅。
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