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肠粉是什么

提问时间：2022-08-30 08:17:36来源：小樱知识网

肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，属于粤菜系，肠粉是由粘米、淀粉组成的低筋面粉，加适量水混杂后成为米浆制造而成。最为常见的肠粉做法是直接蒸，被称为抽屉式肠粉。

肠粉是什么

肠粉是广东有名的传统特点美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料重要有鸡蛋、猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则重要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

肠粉按流派分重要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。

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