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发面一直不开怎么处理

提问时间：2022-08-30 10:29:43来源：小樱知识网

发面一直不开其实就是发酵粉放的剂量问题，如果是没有搭配好比例的话是会导致这种情形涌现的，如果不开可以参加一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。

发面应注意哪些

冬天很冷，做面的时光也会变长，所以做面的时候最好调剂环境温度。

过冷的水会下降酵母菌的活性，面的时光也会变得更长。

发面的水不应当太热。 容易烧逝世酵母，起不到面的作用。

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