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新鲜冬笋如何处理能长期保鲜?

提问时间:2022-08-30 10:57:14来源:小樱知识网


新颖的冬笋保质期特殊短,想把它长期保留,且想下次吃的时候还是新颖冬笋的话,可以用盐水浸泡法、水煮保留法、封藏保留法来进行保留,这三种办法也是长期保留冬笋的最好办法。

新颖冬笋如何处置能长期保鲜

盐水浸泡法:新颖冬笋去掉根部泥沙后,直接放入的咸菜缸中,然后用浓盐水倒入到咸菜缸中,密封保留,下次食用前,再用清水浸泡,脱盐处置。

水煮保留法:把新颖冬笋切成厚片,然后放入清水中煮半小时,煮好后直接用清水冲刷一下,装入的保鲜袋中,放入冰箱的冷冻室保留,下次食用时再拿出来化开,依然坚持新颖。

封藏保留法:取清洁的新颖冬笋装入坛或缸中,用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入。或取不漏气的塑料袋,装好冬笋后扎紧使其不漏气,然后放在阴凉通风处即可。这样保留新颖冬笋,可保鲜至少20-30天。

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