国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
如果只是飘了薄薄一层水，可以食用。酸奶放久了以后，表面会分别出一层水，这层水是乳清，即乳清蛋白，不会对人体造成损害，可以食用。如果是水分很多，且有奶块飘在水中，这多半是酸奶变质了，不建议食用了。
酸奶上面一层水能吃吗
乳清也是酸奶中的成分，自然是可以放心吃的，且乳清也有必定的养分，含有维生素A2和乳酸菌，倒掉就糟蹋了。
其实能析出这一层乳清的酸奶证明它是没有添加增稠剂的，是好酸奶。
但如果是水分很多，有奶块飘在水当中，这种多半变质了，变质的酸奶酸味格外重，还会有酒精的味道，或者有气泡，色彩也会产生转变，很容易分辩得出。
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