国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
腊八饭，这是很多人都喜欢吃的，那么对于特殊时期的孕妇呢。腊八饭有什么材料？腊八饭孕妇可以吃吗？
腊八饭有什么材料
川味腊八饭
原料：江米、饭豆、红豆;大枣、葡萄干、皮白肉、枸杞、干果;白糖、冰糖水、猪油。
1、江米、饭豆、红豆;提前五六小时泡好，最好是提前一晚泡好，大枣和葡萄干泡二小时即可。豆沙馅=红豆+白糖+冰糖水
2、将泡好的红豆放高压锅添适量水压熟，加一勺白糖，将冰糖加水熔化(注意甜度，可用嘴巴尝尝)。
3、饭豆和少量红豆另起一锅也蒸熟，这些是摆造型用的。
4、将带皮白肉切片，放炒锅里小火慢慢加热炼油。
5、待肉片变黄，用勺子挤压肉片，尽量将油都挤出来。油还热时是黄色的，放凉就成白色的了。
6、蒸锅多放水，将屉布浸湿铺好。
7、江米均匀撒到蒸锅里，铺到离锅边三公分左右(锅边太满，米该不好拿了)。
8、水开锅蒸20分钟时打开蒸锅，往米上淋撒一小碗温水，将米翻一翻，这样米出锅后会更糯更软(小心蒸汽)。
9、江米上锅蒸35分钟后盛出，趁热时放2勺白糖、一小块猪油，搅拌均匀。
10、把碗里抹上放凉的猪油，随自己喜欢把准备好的材料来摆造型吧。
11、摆好造型后，小心的在碗底铺一层米，动作要特别轻，把米尽量压实些。
12、在米上抹一层豆沙馅，撒些葡萄干和枸杞，随自己喜好添加。
13、在馅料上盖上米封住，慢慢的压实。
14、最上面随意撒些喜欢的材料，入锅蒸10分钟(为的是把猪油、糖、干果等香酸甜味融合一起)。
15、用尖刀将碗边轻轻转圈划一下，找个漂亮的盘子盖在上面，翻转下来就好了。
16、把做豆沙馅余下的冰糖水加热，淋在成品八宝饭上即可。
腊八饭孕妇可以吃吗
孕妇可以吃腊八饭。一年四季皆适合食用，特别是寒意十足的冬天，是很好的御寒食物。并且腊八粥虽好，但不应该顿顿食用，一天不应超过1餐。
好了，关于腊八饭食材的介绍就到这里，腊八饭孕妇是可以适量 食用的。
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