泔水处理（餐馆垃圾处理规定）

餐馆垃圾处理规定？

这是查阅的资料。

为深入推进全区文明城市创建工作加强我县环境保护进一步规范餐饮服务单位餐厨废弃物的管理按照县委政府要求现就关于餐饮服务单位餐厨废弃物规范处置通告如下：

一、餐饮服务经营单位严格落实本《通告》明确的餐厨废弃物规范处置的要求依照规定设置餐厨废弃物存放容器做到餐厨垃圾分类存放日产日清。

二、餐厨废弃物应分类放置、及时清理不得溢出存放容器。餐厨废弃物的存放容器应及时清洁必要时进行消毒。

三、餐饮服务经营者不得随意乱倒餐厨废弃物固态垃圾从盛放餐厨废弃物的容器中取出后装入塑料袋放入环卫局设置在路边的餐厨废弃物专用垃圾桶。

四、餐饮服务经营者应将餐厨废弃物与生活垃圾分类存放处置时分别倒入环卫部门设置的餐厨废弃物垃圾桶和生活垃圾桶。不将垃圾倒入树沟、雨篦及其他公共区域。

五、食品加工过程中的泔水应当通过污水管道排出不得将餐厨垃圾排入下水管道或路边设置的收水口。

六、餐饮服务经营者建立餐厨废弃物处置台账如实记录餐厨废弃物的处置时间、数量、处理方式等情况并长期留存。

七、严禁将餐厨废弃物用于喂养禽畜严禁将餐厨废弃物交由非餐厨垃圾处置单位或个人收运。

八、餐厨废弃物的处置应符合国家法律、法规、规章、标准的规定。

市场监督管理局联合城市管理综合行政执法局严查餐饮经营单位违规处置餐厨废弃物的行为对餐厨废弃物的处置不符合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务通用卫生规范》及城市管理有关规定的依法从严查处。

餐厨废弃物处置要求？

一、餐饮服务经营单位严格落实本《通告》明确的餐厨废弃物规范处置的要求依照规定设置餐厨废弃物存放容器做到餐厨垃圾分类存放日产日清。

二、餐厨废弃物应分类放置、及时清理不得溢出存放容器。餐厨废弃物的存放容器应及时清洁必要时进行消毒。

三、餐饮服务经营者不得随意乱倒餐厨废弃物固态垃圾从盛放餐厨废弃物的容器中取出后装入塑料袋放入环卫局设置在路边的餐厨废弃物专用垃圾桶。

四、餐饮服务经营者应将餐厨废弃物与生活垃圾分类存放处置时分别倒入环卫部门设置的餐厨废弃物垃圾桶和生活垃圾桶。不将垃圾倒入树沟、雨篦及其他公共区域。

五、食品加工过程中的泔水应当通过污水管道排出不得将餐厨垃圾排入下水管道或路边设置的收水口。

六、餐饮服务经营者建立餐厨废弃物处置台账如实记录餐厨废弃物的处置时间、数量、处理方式等情况并长期留存。

七、严禁将餐厨废弃物用于喂养禽畜严禁将餐厨废弃物交由非餐厨垃圾处置单位或个人收运。

八、餐厨废弃物的处置应符合国家法律、法规、规章、标准的规定。

餐厨垃圾怎么处理？

处理方法有很多列举处理以供参考：

1、粉碎直排法。

在厨房安装厨余垃圾粉碎器直接粉碎后排放到城市污水管网中。目前此法被很多城市禁止了比如上海、武汉。主要问题是：1造成污水处理系统压力；2资源化处理效率低；3还有很多工程处理上的问题。

2、卫生填埋法

与城市生活垃圾处理方法类似但对垃圾填埋场的要求很高要达到卫生填埋效果填埋场的需要多重环保处理措施。目前土地资源很珍贵国内目前不推荐填埋处理另外就是需要清运餐厨垃圾清运过程中会造成渗滤液洒漏等二次污染问题。

3、微生物处理法

采用微生物技术处理餐厨垃圾一般有厌氧和好氧的工艺差异会产生生物有机肥或沼气等。目前使用此种方法处理的比较多大型的垃圾处理站一般使用厌氧方式资源回收利用率高；就地化处理一般使用好氧发酵工艺更安全。

4、饲料化处理

此类技术目前也很成熟主要是通过生物消化然后提炼生物体的动物蛋白。由于存在食品安全隐患——食物同源性问题目前并不推荐此处理方法。

当然还有其他方法比如焚烧法、低温热解法等由于焚烧法经济上不合算低温热解技术不完善就不在此过多解释。