国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
滚馒头的来历？
第一个说法：馒头是三国的诸葛亮发明的。
馒头的起源要追溯到三国时代。人曰：蛮地多邪用人首祭神则出兵利。孔明杂以羊豕之内以面包之以像人头。此为馒头之始。”又据明朝郎瑛所撰《七修类移》说：“馒头本名蛮头。” 当年诸葛亮亲自率兵征伐割据于云、贵一带称霸的孟获七擒七纵。叛乱既平凯旋回师至泸水时忽然间狂风急浪兵难以渡。当地人告诉诸葛亮说是“猖神”兴风作浪要用七七四十九个人头及白羊、黑牛祭祀才能平息风浪。 诸葛亮不忍用人头来祭泸水便“偷换内容”而“迁就形式”有了这桩机巧的发明创造以祭“鬼神”。诸葛亮始创的馒头毕竟须夹入牛、羊肉馅工序复杂且花费较多后人将做馅的工序省去就成了仿天人们俗称的“馒头”。而有馅的则被称为“包子”。 第二个说法：馒头原来是因为做了是顶替用来祭祀的俘虏蛮夷的头所以是称为蛮头后改用曼头用以避讳再后加了食旁成为现在的馒头。相传三国时候蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰诸葛亮亲自带兵去讨伐他。 泸水一带人烟极少瘴气很重而且有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏用他们的头颅去祭河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏。 为了鼓舞士气他想出了另一个办法：用面粉和成面泥捏成人头的模样儿蒸熟当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。 打那以后这种面食就流传了下来并且传到了北方。 因为称“蛮头”实在太吓人了人们就用“馒”字换下了“蛮”字写作“馒头”久而久之馒头就成了北方人的主食品了。馒头的古代名？
中国传统食物
馒头古称“蛮头”别称“馍”“馍馍”“蒸馍”为“包子”的本称中国传统面食之一是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料是中国人日常主食之一。
馒头起源于野蛮时代的人头祭传为诸葛亮征孟获时所发明形状为人头形尔后随着历史的发展演变逐渐改为禽肉馅但中国人吃馒头的历史至少可追溯到战国时期彼时称为“蒸饼”。三国时馒头有了自己正式的名称谓之“蛮头”明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头蛮地以人头祭神诸葛之征孟获命以面包肉为人头以祭谓之‘蛮头’今讹而为馒头也。”
“馒头”一词最早单指含馅的馒头今北人多称其为“包子”“包子”一词始于宋代“包子”和“馒头”的称谓到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称将含馅者唤作“馒头”如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
是谁发明了馒头？
三国时的诸葛亮发明了馒头。
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