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2025-12-06
过年杀猪吃猪肉是延续了很多年的习俗，以前的时候很多人家一年都吃不上几回肉，就盼着过年的时候能吃上自家养的肥肥胖胖的年猪。而且为了过年，家家户户还要提前准备年货，像腊肉、熏肉、香肠、血肠等等，都需要猪肉才行。过年有很多讲究，杀年猪也是一样，就连日子的选择也是很重要的。
过年杀猪一般什么日子2022
过年杀猪通常是在腊月二十六、二十七左右，也有腊月二十五杀猪的。通常进入腊月之后，有养猪的人家就会开始挑日子杀猪了，因为这个时候气温比较低，新鲜猪肉比较好保存，而且这个时候正好可以为过年准备做腊肉、灌香肠了。关于过年杀猪还有“小寒大寒,杀猪过年”的俗语。
杀猪过年什么日子好
1、忌选亥日或农历初四日； 在十二地支中，“亥日”代表的是猪。古书《玉匣记》记载，逢亥不杀猪。另外在我国民间在一些事项上很忌讳“四”字或者数字“4”，音同“死”字，寓意不吉利。
2、逢三杀日，六冲日不杀猪。 比如2015年是乙未年，每逢丑日不杀猪，逢申、酉、戌日不杀猪。凶日也不杀猪，不然会倒霉。
3、逢初一、十五不杀猪。 民间信仰中，人间一个月相当于阴间一天； 初一、十五相当于阴间的早晨和中午，正是吃饭的时间。 这一天一般用来祭祀鬼神，不适合做见血的事情。
农村杀猪过年的讲究
1、杀猪前一天不能喂猪。猪通常在早上被宰杀。在杀猪之前，你必须给家神灶神敬香。杀猪的时候，必须一刀毙命。
2、猪血要多产好，不能乱扔。放一个大盆收血，里面要放盐，边接血边搅拌。杀猪当天必须吃血旺，俗称“头刀菜”。
3、要特别注意刮猪毛。有的地方用菜刀刮，有的更喜欢用刨子刮。刮的时候要顺着猪毛的方向往后推，否则容易断根。猪屠宰加工后，要切一块后腿肉和猪心肺，作为水礼送给杀猪匠。
4、杀猪后请人吃饭也很讲究。杀猪定好日期后，先考虑家人，再考虑朋友，最后考虑村里的人。如果村子大，就只喊隔壁几家邻居。如果村子很小，就叫上所有人。一般3到6桌为佳。
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