国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
By 笑语流年
用料
粘米粉 100克糯米粉 100克抹茶粉 3克青菜 1把海鲜菇 1小把鸡蛋 1个火腿肠 1根大蒜 2瓣6月香韩式辣椒酱 2勺蚝油 1勺生抽 1勺白糖 半勺十三香 1勺胡椒粉 半勺鸡精 少许盐 适量做法步骤
1、准备粘米粉和糯米粉各100克，倒入一个大碗里。
2、米粉中边加温水边搅拌，和在一起。米粉没有筋性，不好成团，要慢慢揉。
3、把米粉团移到面垫子上，分成两块。
4、其中一块揉进一些抹茶粉。
5、搓成条。
6、把原味的和抹茶粉的各搓了两条，摆在篦子上，上锅蒸15分钟。
7、时间到，年糕蒸好啦。
8、把年糕放在案板上，晾凉。
9、裹上保鲜膜，放冰箱里冷藏一晚上。
10、放了一晚上的年糕变硬了，很容易切。今天先用原味的年糕。
11、把年糕切成薄片。
12、泡在热水中，让它稍微变软一些。
13、准备炒年糕的食材：海鲜菇切段，火腿肠切片，青菜切段，大蒜切片。
14、先炒一个鸡蛋，盛出来备用。
15、另起锅烧油，下入蒜片炒香。
16、然后加2勺韩式辣椒酱，炒出红油。
17、下入海鲜菇，火腿肠，青菜翻炒，同时加蚝油，生抽，白糖，十三香，胡椒粉，白糖，鸡精，盐调味。
18、随后下入年糕片，炒鸡蛋，烧至汤汁收干，食材入味即可。
19、盛盘！
20、自己动手在家也能做韩式辣椒酱炒年糕，简单又好吃，喜欢的朋友不妨一试。
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