国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
糖尿病是生活中比较常见的一种疾病，这与体内血糖持续升高有很大关系。生活中可以通过饮食健康的食物，来达到降糖的效果，这也是最为推崇的一种方式。
网上一直流传着苦瓜、南瓜等食物能够降血糖的说法，似乎开始让越来越多的人相信，单靠吃这类食物真的就能降血糖。今天就和大家聊一聊，这2种食物其实是伪降糖食物。
南瓜：
很多人认为，南瓜里面含有降血糖物质，能够控制饭后血糖上升速度，是很好的降糖食物。其实，南瓜是一个很健康的食物，但它并不是降糖食物。
研究发现，南瓜里面并没有降血糖的物质，只是南瓜含有大量膳食纤维，能够缓解血糖上升速度。但南瓜本身也是含有糖分的，尤其是成熟的南瓜，血糖生成指数还是很高的，而且吃起来很甜。如果一次性吃的过多，反而血糖会上升，不利于病情控制。
南瓜只是很普通的食物，虽然不能降血糖，但能为身体提供营养需求，适量吃点是没问题的。对于糖尿病患者而言，挑选南瓜的时候最好选择嫩南瓜，这样糖分会很少，也可以把南瓜代替一部分主食来吃，就能控制住血糖。
苦瓜：
由于苦瓜独特的味道，加上一些降血糖的传言，不少人就会相信苦瓜是降糖食物。虽然在动物研究上发现，苦瓜的某种提取物能够降血糖。但这些实验并没有在人体上得到证实，研究对象只是动物，而且人们光靠吃苦瓜根本达不到这个量。
其实，直接吃再多的苦瓜，也没有降血糖作用。苦瓜中的苦味主要是葫芦素类化合物这种成分，并不是降血糖成分，只是独特的风味。而且即便是把降糖成分吃下去，也会被肠胃消化，根本不能发挥作用。
不如把苦瓜当成普通的蔬菜来吃，苦瓜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够帮助延缓血糖升高速度，是很不错的食物。
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