国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
秘制羊蝎子
羊蝎子就是羊脊椎骨，其实和蝎子没啥关系，因形似蝎子而得名。
据说是康熙年间的一位王爷打猎回家，经过后院时闻到新来的厨子给下人们炖的羊脊骨特别香，等这位王爷尝过之后就变成府上的食谱了，又逐渐传到民间变成了平民美食。吃过之后便成为了念念不忘的味道...
食材：
羊脊椎骨2 斤、
调料：
葱 3 根、姜 1 块、
干辣椒 8 根、花椒 半勺、
香叶 2 片、小茴香 半勺、
八角 5 个、桂皮 2 片、
芝麻酱 1 勺、豆瓣酱 1 勺、
生抽 1 勺、老抽 1 勺、
料酒 1 勺、糖 1 勺、盐 适量
小贴士
1、倒的水量要没过羊脊椎骨。
2、羊脊椎骨要慢炖2小时至肉质酥烂入味。
步骤:
1、食材准备，羊脊椎骨、葱姜、花椒、八角、桂皮，
食材准备
2、羊脊椎骨冷水焯水，捞出后洗干净备用，
冷水焯水
3、葱切段、姜切片，
葱切段、姜切片
4、锅中热油，中小火熬葱油，熬至葱段微糊，捞出葱段，
中小火熬葱油
5、放入郫县豆瓣酱，小火煸炒，豆瓣酱熬出红油后，放入花椒、香叶、小茴香、干辣椒、八角，
6、煸炒出香味后，倒入适量热水，再倒入羊脊椎骨，
煸炒出香味后
7、再加入姜片、料酒、生抽、老抽、糖和适量盐，小火慢炖两个小时
放调料
8、出锅，撒香菜。
秘制羊蝎子
热点文章
2021年独生子女补贴新政策是真的吗(独生子女证有有效期吗)
2021年国庆节阅兵仪式几点开始几点结束(2021年国庆节还有阅兵吗)
鼠目寸光一点红是什么生肖动物（鼠目寸光一点红）指什么生肖，紧密
k0到k9的玩法大全（强制gc的玩法和注意事项）
入土为安是什么生肖《入土为安》打一个生肖动物，词语解释
浙江12月底全面停工是真的吗(浙江什么时候放假停工)
如何做t(t怎么把p做哭)
北京口碑最差的三甲医院（北京301医院最擅长什么）