「有多」真正的草莓大省有多甜：2块钱一斤，承包全国7成供应

本文来源：时代周报 作者：曾思怡

近日，云南昆明，有消费者在采购水果时遇到草莓售价 2 元 1 斤，相关视频发布到网上后引发关注，广大网友纷纷 " 慕了 "，有网友还表示 " 要连夜坐火车去云南实现草莓自由 "。

图源：网络截图

如此低价虽然罕见，但也在一定程度上彰显了云南作为草莓大省的身份。在大众印象中，云南特产的标签向来是 " 鲜花饼 "" 普洱茶 "" 野生菌 "，殊不知，云南还是我国重要的草莓产地和夏季草莓栽培面积最大的省份。

云南地处低纬度高原，高原季风气候明显，全省大部分地区四季如春，极端天气少，当地生产的草莓口感佳、色泽鲜艳、上市早，以颇具优势的价格销往国内多个城市，成为当地农业生产的重要组成部分。

相关数据显示，2021 年，云南草莓栽培面积 11.57 万亩，同比增长 2.8%，产量 15.35 万吨。其中夏季草莓供应量占全国 70% 以上。

色泽鲜艳的草莓 图源：图虫创意

草莓产业仅是 " 果业天堂 " 云南的一块小招牌，得益于得天独厚的地理和气候条件，云南全省拥有水果 49 科 118 属 287 种，分别占全国科、属、种的 88.4%、92%、75%，种类之多居全国首位。云南同时也是全国水果种植面积增长最快的地区之一，截至 2021 年，云南水果面积达到 1150.5 万亩，产量达 1200.0 万吨，同比增长 98 万吨。

" 月月有鲜果、周周有甜美 " 早已成为云南果业的真实写照

" 这辈子还没有吃过这么便宜的草莓 "

11 月以来，云南草莓迎来了一波上市小高峰。

在当地多个菜市，平日里陈列于高端水果货架的草莓被满满当当摆放在竹制果篮里，插上 4 块钱、8 块钱或者 15 块钱 1 公斤的标签出售；而在社交平台上，云南草莓新鲜低价的图文一经发出，也立即引发一众水果爱好者的狂喜，不少外地网友纷纷留言表示，" 羡慕两个字已经说腻了 "" 这辈子还没有吃过这么便宜的草莓 "" 想连夜坐火车去云南吃草莓了 "......

在昆明旅居的墨墨告诉时代周报记者，到了昆明才知道，草莓原来可以卖到个位数，" 最近一个多月来，6 块钱、8 块钱 1 斤的草莓很多地方都可以买到，不过这个价格跟股市一样，每天都在变，但是比外地还是便宜了一大截。"

墨墨在昆明买到的白色草莓 图片由受访者提供

家在大理的文婷也表示，每年冬天，当地就会迎来一波草莓上市的高峰期，时间一直延续到年后，" 过年的时候，集市上的草莓按框卖，一般 30 块钱 1 公斤，到了年后草莓价格又会迎来大幅下滑，十来块钱就能买到。"

在云南曲靖从事水果批发的王杰告诉时代周报记者，今年云南当地的草莓比往年便宜很多，" 不过网上几块钱 1 公斤是很罕见的价格，一般是菜市场甩卖，平时还是买到十几块钱，也看质量来，一些精品水果店的价格就会达到三四十块钱。"

这还不是当地草莓价格最便宜的时候，王杰补充，到了每年三四月份，云南的草莓才算是迎来上市高峰，到时候很多地方草莓批发价可以降至 2-4 元，零售则是 10 元 1 斤，"20 块钱能买一筐。"

草莓大省藏不住了

据王杰介绍，多年以前，草莓在云南也是个稀罕的东西，价格高昂，买的人也少，如今当地能够轻松 " 草莓自由 "，源自于近年来云南各地草莓种植产业的发展。

云南最早与草莓发生交集，是在 1990 年左右，草莓开始引入云南省楚雄州永仁县莲池乡，令人意外的是，当地气候和地理条件十分契合草莓生长需要的条件。

据了解，永仁县被称为中国第二个太阳城，地处海拔 1500 多米处，年均日照 2824.4 小时，仅次于西藏拉萨，日照量居全国第二，平均气温 18 摄氏度，常年温差较大，在这样的气候与地理条件种植的草莓色泽鲜艳、口味香甜，自此当地开启了长达三十多年的草莓种植历史。

草莓 图源：图虫创意

如今，云南永仁与辽宁丹东、安徽长丰、江苏句容等地一同被列入国内十大草莓种植基地。此外，云南曲靖市会泽县、昭通市巧家县也于近年来打造了草莓的金字招牌，而丽江市古城区、昭通市昭阳区、昆明市呈贡区、西山区、寻甸县、嵩明县、宜良县、富民县等县区的也陆续发力草莓产业。

2013 年以来，在云南省农业科学院草莓团队的扶持下，会泽县的夏季草莓产业从无到有，当前全县种植面积达 8.1 万亩，约占全国种植面积的 80%。

其中，会泽县待补镇作为核心产区，种植面积达 5 万亩，年产量 9 万吨，产值达 11 亿元，吸纳全镇及周边劳动力就业达 1.5 万人，待补镇也在 2019 年被国家农业农村部认定为 " 全国一村一品（夏季草莓）" 示范镇，全镇注册有 9 个草莓农产品商标，认证绿色品牌 7 个。

而在巧家县马树镇，小草莓也种出了 " 亿元 " 产业。马树镇 2018 年引进草莓种植，通过 4 年多的发展，全镇草莓产业种植达 1 万亩左右，建成智慧农业空中草莓采摘园、生态绿色观光采摘园、智能化育苗工厂、预冷分拣车间和冷库、草莓交易市场等功能区，形成集新品种试验示范、观光采摘、科普教育、种苗繁育等于一体的现代化草莓园。

许多甜品制作都少不了草莓 图源：图虫创意

如今，马树镇已建成马树社区、孔家营村、老箐村等多个草莓种植专业村（社区），产品销往全国各地，草莓致富也成为当地屡见不鲜的佳话。

据统计，2021 年，云南草莓栽培面积 11.57 万亩，同比增长 2.8%，产量 15.35 万吨，其中夏季草莓供应量占全国 70% 以上。而在 2016 年左右，云南全省草莓种植面积还是 5 万亩。

云南草莓走出去，不仅靠量

" 一山分四季 , 十里不同天 "，云南多样的气候条件，为当地各类水果种植提供了优渥的条件，也为云南草莓俘获人心提供最坚实的基础。

草莓性喜温凉、阳光充足的环境，适宜的生长温度在 15 到 22 度之间，不耐高温天气，最高温度不能超过 35 度以上，最低温度不能低于 5 度，否则草莓就会生长不良。

而云南地处低纬度高原，高原季风气候明显，全省大部分地区四季如春，极端天气少，光照充足，使得当地生产的草莓口感佳、色泽鲜艳、上市早，在全国市场上颇具竞争力。

云南风光 图源：图虫创意

云南草莓产业不仅有天时地利，还有人和。据了解，近年来，云南不断更新草莓品种和种植技术，发力冷链物流、保鲜包装，陆续开展各类草莓文化节和种植评选赛事，多地将草莓产业纳入重点产业进行扶持，鼓励农企创新和发展，一个又一个草莓种植基地落地开花。

云南省农业科学院花卉研究所草莓专家阮继伟在接受媒体采访时提出，十几年来，当地团队自主选育了系列草莓新品种并构建起绿色生产配套技术体系，在保证作物品质、大幅提高作物产量的基础上降低生产成本，培育绿色食品。

阮继伟表示，国内市场草莓消费几乎集中在冬春季，为维持全年草莓供应市场，云南发现并验证海拔 2100-2600 米的低纬度高原地区具备日中性草莓夏秋季生产的显著优势，引领支撑了当地夏季草莓种植地位。

值得一提的是，在云南草莓产销持续增长的同时，当地草莓种苗也实现了从 " 全国买 " 到 " 卖全国 " 的历史性转变。

2015 年以前，云南草莓种苗基本是从省外调运，不但成本高、长途运输后定植成活率低，而且种苗带病传播等问题也很突出，随着当地团队从脱毒种源构建、高效繁育技术研发与推广方面发力，云南草莓种苗自给率和质量不高的问题得到有效解决，2021 年种苗繁育面积超 3 万亩。

回顾过去几十年，由当地农民自发零星种植起步，一路发展为国内草莓行业的金字招牌，云南草莓闻名大江南北的同时，草莓也在云南完成了从 " 外来物种 " 到本土特产的蜕变之旅。