国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31

互联网的记忆是有选择性的,时有时无,比如已经隔了 11 年的综艺片段也能被网友挖地三尺找出来。
前几天,2012 年的综艺《顶级厨师》的一个片段又被考古,起因在于评委吃了一口选手做的九转大肠之后表情管理完全失控,如今他愤怒的表情已经经典咏流传,甚至和选手无辜的表情一起做成了情侣头像。
然而,真正掀起网友狂欢热潮的,不是评委吃到的这道菜到底有多难吃,而是这位评委到底有没有吃到 " 馅 " 的问题。
伴随着选手的一句 " 值了 ",答辩文学与这个 " 极限一换三 " 的故事虚实结合,让不少人想起了被猪大肠支配的恐惧。
那盘引起全网玩梗的九转大肠中,到底有没有馅?






川渝美食肥肠面。肥肠最好还是多清洗几次,避免保留太多 " 原味 ",才会好吃 / 图虫创意
显然,节目中选手所保留的 " 原味 ",主要就是保留了雄烯酮与粪臭素,再加上选手一勺煮过猪肠的浓缩 " 原汤 " 下去,此时猪大肠中有没有馅都已经不重要了。
对于三位敬业的评委来说,唯一的安慰可能是,粪臭素对猪本身是不具有毒性的,也并不影响猪的健康,原味猪肠不好闻,但能吃。
不过,不论是干煸肥肠、肥肠面、还是佟湘玉同款溜肥肠,经过处理后的一点点臭味反而会让喜欢肥肠的人更加上头,坊间更是有无数清洗肥肠的办法,从食盐到酸菜水一应俱全,多清洗几遍,炒菜时加入料酒去腥,不必有心理负担。
实在担心自己手艺的,那只能祭出终极大招了:喊妈。毕竟没有什么食材是这位六边形战士做不好吃的。
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本文标题:「大肠」吃九转大肠,多大概率吃到“馅”?
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