家用榨油机原理及工艺（如何挑选质量过关的榨油机）

随着各种问题有在新闻中曝光，食用油不健康导致消费者人心惶惶，所以家用榨油机就这样诞生了，榨油机原理、工艺您了解吗？选购家用榨油机的时候又该考虑哪些问题呢？接下来让我们一起了解一下吧！

榨油机就是指借助于机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的机器。可分为水压机制油机、螺旋制油机、新型液压榨油机、高效精滤榨油机。

榨油机原理以及榨油机工艺

榨油机原理

1.花生是一种含油量很高的作物，其内部油脂以球状或颗粒状存在于细胞内被一层封闭的薄膜所包围，在受到外界挤压的过程中，这层薄膜和细胞壁一起破裂，花生油便从裂缝中流出；在挤压过程中，花生中的油脂部分挤出，花生变得脆而硬，失去了原有的弹性；而花生红衣含纤维较多，在施加压力后，与花生表面分离，从而使花生红衣容易脱落；在挤压过程中，花生受的是压力而不是剪切力，所以无碎仁现象，很容易恢复原状；

2.根据脂肪含量的要求，分别施加不同的压力。可得到效果不同的脱脂花生米。

榨油机工艺

工艺要求:花生脱脂率50%以上；花生完整无碎粒出现，花生之间无粘连现象，花生红衣易脱落。影响脱脂效果重要因素是水分，次要因素是时间，达到达到脱脂效果最佳的条件为4.52%--7.26%，(水分超标影响出油率、水分过干容易造成华生破碎率过高。

我们在选购家用榨油机的时候又该考虑哪些要点呢？

一、看榨油效率高低。

家用榨油机品牌产品的出油率是机器性能的首要指标。因为一般会有5%左右的油分是物理手段无法压榨出来的。比如花生的含油率44-48%，那么家用榨油机的出油率在33%-40%是合理的；葵花籽和白芝麻的出油率为35-42%；菜籽的出油率在30-42%以上。出油率过低的榨油机是设计不科学的结果。

二、听工作噪音的大小，关键是内部电机的质量。

家用榨油机的工作噪音不能过高，否则会影响家人的生活质量和邻里关系。而决定工作噪音大小的重点就是内部电机的制作质量，电机内的铜线圈越粗，功率越大。电机的散热就越好，榨油机本身的颤抖和噪音越容易控制在较低的范围。一般情况下噪音不能超过豆浆机的音量为宜。

三、看操作设计是否合理，使用清洗是否简单方便。

家用榨油机的使用者不需要工业级榨油机繁琐的仪表盘等，操作越简单越好。由于家用榨油机的使用一般不是每天都用，所以每次用完的清洗是否方便也是很重要的。

四、看用料做工是否扎实。

榨油机的内部配件我们无法查看的情况下，可通过设备外观的用料做工来了解一二。家用榨油机的外壳特别是后部散热口以及紧固件周围的工艺是否扎实无毛刺等，散热窗材料厚度等不能太薄。

五、看品牌及售后服务是否正规完善。

市场上家用微型榨油机的品牌众多，处于领先地位的品牌主要有两三家，选择比较知名的榨油机品牌有更好的售后及维护服务。如出现设备及操作问题可以及时的沟通解决。

以上就是榨油机原理工艺和如何购买榨油机的全部内容，希望对您有所帮助。