镜头的奥秘《分镜头脚本创作》
《分镜头脚本创作》带你一起探寻镜头中的世界。...
2023-06-11
鸡翅是许多人的最爱，尤其是烤鸡翅，是怎么做都很好吃。但是用锅制作鸡翅感觉很麻烦，在外面买又觉得不实惠。这时，就想到了微波炉。微波炉除了可以加热饭菜之外，还有很多的功能。比如，烧烤、解冻、做菜。那么，如何使用微波炉制作出美味的烤鸡翅来呢？
一、确定微波炉功能键的选择。
有些微波炉是自动选择功能来运行的，但是有的微波炉是手动选择功能键的。在做前期准备时，一定要提前把微波炉的功能键调整到烧烤类或是高火。否则，会大大的影响烤鸡翅的最终口感。
二、食材准备阶段。
1.将若干鸡翅进行改刀，方便入味。鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离，改刀时注意肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制，注意不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣，影响口感。大概腌制2小时最佳。
2.选择鸡翅最好要区分是鸡中翅还是鸡翅尖，一般来说最好煮制大小相当的鸡翅，这样就可以避免一些熟一些火候未够的情况出现。当然，如果你是买了一大只鸡翅，可将鸡翅切成小块。这样更容易熟。
三、腌制配料阶段
将腌制好的鸡翅洒入盐，辣椒粉，孜然粉，调到高火，6只鸡中翅大概需要4分钟；8-12只需要6分钟；如果是鸡翅尖，时间更短一些。中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
如果制作的是蜜香鸡翅，要注意将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
如果你第一次做，不放心时间的拿捏，其实在用微波炉烤鸡翅的过程中，你可以打开微波炉翻转一下鸡翅。现在几乎所有微波炉都已经设置好一开门就会自动关闭微波发射。因此不用担心微波泄漏之类的问题。
用微波炉烤鸡翅选用高火更好。因为微波炉的烧烤组合模式，虽然有烧烤功能，但也只是用高火烤一下停一下，其实实际烤出来的鸡翅不但不够火候，而且烤的时间也特长，没有高火的效果好。
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