镜头的奥秘《分镜头脚本创作》
《分镜头脚本创作》带你一起探寻镜头中的世界。...
2023-06-11
随着人们生活水平的提升，追求生活的品味也越来越高，消费者要求从原来烟熏火燎和高温闷热的恶劣厨房环境中解脱出来，从烦恼厨房变成享受厨房，人们已经有了节能环保、高质量的生活意识，这将是人类生活文明的一大进步。今天我们就来说说集成环保灶好吗？
侧吸式和环吸式集成环保灶相比
其优点是
1、可满足用厨时颠锅翻炒的需要，颠锅翻炒时油烟可大部分吸走。
2、没有灶腔周围清洗环节。
其缺点主要是
1、因吸口距油烟源较远，且只能一侧吸油烟，在出现大量油烟时，吸油烟率82%左右（同时侧吸式，因吸油烟系统设计结构的优劣，吸油烟效果也不同，）吸油烟效果不理想；
2、有部分油烟散发，厨房会受污染；
3、用厨时有少量油烟味不利人体健康；
4、油烟通道框体油污面积大，且难以清洗
5、热量易散发，不节能。
环吸式与侧吸式集成环保灶相比
其优点是
1、因为靠近锅边沿上方四周设有环状吸口，吸口距油烟源很近，吸油烟率达99%左右（因吸油烟系统结构设计不同，造成吸油烟效果也不同），厨房和居室不受油烟污染；
2、炒辣椒不会呛人；
3、用厨时人体不会粘上油烟，人体更健康；
4、因为设有灶腔集热装置，热量不易散发，热量利用率更好，更节省燃气。
其缺点是
1、颠锅翻炒时油烟容易散发，不能颠锅翻炒；
2、锅把移动受限；
3、需要专业人员清洗灶腔内部周围油污，操作不方便。
至于可在台式灶或侧吸式集成灶可颠锅翻菜这一特点的同时，也存在缺点，因为用户在颠锅翻菜时，锅距火苗太远，大部分热量被散发，浪费不少燃气，所以颠锅翻菜浪费燃气是不争的事实。
关于环吸式集成环保灶热量会被吸走的说法，完全是一种误导，稍懂常识的人都知道：因为热量自然往上升，不吸不会停留，且实验证明，烧开同样多的水，开风机和不开风机时间差不多，热量会被吸走的说法完全没有科学依据，经过科学测试，环吸式环保灶相对更节省燃气。
以上所述的两种集成环保灶都还有待更完善的空间，而环吸式集成环保灶相对缺点较少，优点更多，特别是节能环保方面优势更大。
选购时最好测试一下吸油烟效果，测试吸油烟效果方式是：开启风机，把空锅尽量烧热（烧2分钟左右），倒入半杯水，这时烟气往上冲，看哪一种集成灶将油烟吸得更干净，吸得越干净越好。
如有条件的话，消费者在购买集成灶前，亲自到这两种集成灶的用户家去看看（集成灶用了半年以上），看哪种集成灶的厨房墙壁更干净，更节省燃气，因为用户最有发言权。
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