电饭煲蛋糕的制作方法介绍

电饭煲不仅可以用来做米饭，还能够用来制作蛋糕甜点，接下来就为大家介绍一下电饭煲蛋糕的制作方法，大家可以作为参考。

电饭煲苹果蛋糕

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法：1）准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

2）在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3）搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

4）分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5）搅拌好面糊

6）蛋精放糖左右搅拌

7）搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8）将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

9）搅拌好的面糊

10）将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

11）电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12）按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

电饭锅版巧克力蛋糕

食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

做法：1）色拉油、切碎的葡萄干。

2）鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。

3）放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

4）低粉和可可粉过筛。

5）倒入筛好的粉。

6）快速翻拌均匀。

7）倒入色拉油拌匀。

8）倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。

9）15分钟后葡萄干下沉的样子。

10）40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

11）取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

电饭煲做蛋糕注意事项

1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；

2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：A：鱼眼泡状：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。E：干性发泡：继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉。

电饭煲的清洁及保养

1在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防断路和漏电。

2电饭锅外壳上的一般性污迹可用洗洁灵或洗衣粉的水溶液进行清洗。

3清洗内锅前，可先用热水浸泡一会，然后用海绵或柔软的布清洗。不要用坚硬的刷子去刷内锅，以免损坏内锅的不粘涂层。

4内锅清洗后，要用软布擦干净，底部不能带水放入壳内。

5外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布擦净。

6当电饭煲内部控制部位有饭粒或污物掉进去时，应用螺丝刀取下电饭煲底部的螺钉，揭开底盖，将其中的饭粒、污物除掉。若有污物堆积在控制部位某一处时，可用小刀清除干净后，用无水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗电脑控制装置。

电饭煲蛋糕的制作方法今天就介绍到这里，希望对你有所帮助。