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如何做黄焖鸡(川味黄焖鸡的制作方法窍门)

提问时间：2021-11-25 11:24:37来源：小樱知识网

鸡肉的肉质香甜，所以大家都很喜欢吃鸡肉，有的时候炒起来的鸡肉太柴了，影响口感，今天就跟大家分享香嫩多汁的黄焖鸡，非常简单 的做法。

鸡肉切小块 ，清洗干净(喜欢吃口感好一点的 可以选择鸡腿肉)，加水没过鸡肉 加入姜片， 一勺料酒 ，煮至白沫捞起备用。

锅中烧油 加入冰糖 ，炒出焦糖色 ，把鸡肉放进去炒至糖色 ，

准备好一个土豆削皮， 土豆切成小块 ，一两个青椒切成块 ，倒入锅中 跟鸡肉一起翻炒五分钟。

加入调料 ，一勺盐 一勺老抽 两勺生抽 ，一勺蚝油 一勺黄豆酱 一点白糖提味 。

然后加水没过鸡肉 ，加入小葱一段 ，八角一两个 ，煮到15分钟左右就可以啦 ，

十五分钟后开盖大火翻炒3~5分钟收汁，撒上葱花即可

这样在家也能做黄焖鸡，半小时就可以吃到美味可口的黄焖鸡，所以小编，带你学会更多美食 ，好吃不迷路 。

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