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佛手瓜要削皮吗

提问时间:2021-11-30 11:34:13来源:小樱知识网


 

不需要。佛手瓜清洗干净,切好后可以直接烹饪,不需要削皮,鲜嫩的佛手瓜作为水果生吃时也不需要削皮,但是比较老的佛手瓜当水果生吃的时候需要去皮。佛手瓜清香脆嫩多汁,果香味十足,果肉嫩白,香甜爽口,既可做菜,又能当水果生吃。

凉拌佛手瓜做法:佛手瓜、胡萝卜切丝,金针菇切去根部,稍稍分开。锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。

捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉。所有食材放在一起,调入适量盐,调入适量糖,调入适量生抽,调入适量醋,调入适量芝麻油,调入一滴或几滴芥末油即可。

佛手瓜炒牛肉做法:佛手瓜去皮洗净后切片,鸡蛋打成蛋液。锅中下宽油,放入蛋液炒至八成熟后盛出备用。另起锅下油,放入少许葱姜炝锅。放入佛手瓜炒至断生,再放入炒好的鸡蛋,加盐,清水,翻炒一分钟出锅即可。

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