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熟粽叶是干垃圾还是湿垃圾

提问时间：2021-11-30 11:45:16来源：小樱知识网

 

干垃圾。粽叶属于易腐垃圾，但是由于比一般树叶长，容易缠绕处理湿垃圾的机械元件，所以被淘汰为干垃圾。湿垃圾包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物。干垃圾即其它垃圾，指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。

粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶都是青青的，放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原。

新鲜粽叶的常规处理方法一般包括：洗，煮，洗，泡，剪这五大过程。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶就不会这么容易破掉。还有就是，经过这样处理，粽叶更加容易把自己的独特味道渗透到粽子里面，吃起来的粽子会有粽叶的清香。

粽叶应该用清水浸泡一段时间，之后再一张一张地冲洗干净。把清洗后的粽叶放到锅中，一般煮开5到10分钟后关火，经过这样一煮，粽叶会变得更有韧性且不易破损。还有一点就是，在煮的过程中加上几勺盐。

煮好后可以倒掉煮粽叶的盐水，为了干净，将粽叶在流水下用湿抹布顺着纹理轻轻擦拭一遍，记得两面都要洗。一切清洗完毕后，用清水再泡一泡粽叶，大概3分钟，粽叶会更为柔软，也让水分容易渗透叶子中，这样处理后煮粽子也会更容易熟。

检查出不完美不就手的粽叶，用剪子对粽叶进行简单的修建调整。用剪刀修剪叶子的顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪。经过修剪的粽叶包粽子才会更方便美观。

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