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2026-02-05
不需要。生吃绿甘蓝的时候清洗干净即可。绿甘蓝清洗干净,切丝后加调料搅拌均匀,就可以食用了。相较于绿甘蓝,紫甘蓝更适合生吃一些,而且生吃味道也比较好。
凉拌甘蓝做法:用盐水浸泡三十分钟、捞出沥干水分。葱,甘蓝切丝,用碗把酱油,醋,香油,橄榄油,糖调汁,混合搅拌均匀即可。
炝炒甘蓝丝做法:甘蓝洗净切丝,用加了盐和油的开水焯过、过凉、控水。葱切段,蒜切末,干辣椒擦净,取一容器放入已控净水的甘蓝丝,上面放上蒜末。起油锅,三成热时下葱段落用小火将葱段炸变色捞出。加入麻椒粒炸香,捞出不用,下干辣椒炸变色,一同倒在蒜末上。加盐、鸡精等拌匀,撒芝麻即可。
照烧汁烤小甘蓝做法:把小甘蓝洗净对半切开,放入空气炸锅。加适量油和盐,开动炸锅。炸十分钟左右开始外皮有些焦焦的时候加入照烧汁。如果是很稠的照烧汁可以再晚一些放。达到自己喜欢的脆度时候就可以出锅了。
金枪鱼甘蓝沙拉做法:甘蓝洗净后用水泡八分钟。炸花生米,待凉后碾碎。甘蓝撕成片,黄瓜切片,摆盘。锅内放橄榄油,油温热后放入葱段和花椒,炸几分钟。捞出后与碾碎的花生米一起拌均匀。把金枪鱼和胡萝卜丝倒入摆好的盘中,然后依次放入盐,白糖,醋拌匀即可。
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本文标题:绿甘蓝生吃需要烫一下吗
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