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番石榴是芭乐吗?

提问时间:2021-11-30 17:08:33来源:小樱知识网


 

是,番石榴的别名是芭乐。果面黄色稍带红点,皮薄,果肉淡黄色、汁多、味甜,果实处暑前成熟。外表看起来有点像梨,果实通常呈青色或淡黄色,熟透时也有的呈淡红色,但少见。味道酸甜,带有一股涩味。

番石榴浆果球形、卵圆形或梨形,果型相对石榴要小一些。番石榴肉质粗硬,咬起来是硬的。番石榴是像吃苹果、梨一样地咬,而石榴是把他扒开,吃里面一粒粒的小果子。而且,番石榴的外皮是可以吃的。

番石榴有种独特的香气,可以把番石榴去掉,果皮以后制成泥状,然后加入适量冰糖腌制,腌好以后,把它们放到不锈钢锅中用小火慢慢熬制,等锅中的番石榴果肉全部变成透明状以后再关火取出直接使用。

用番石榴制作果酒时,应该先把番石榴用清水洗净,然后控干表面的水分,再用干净的刀把番石榴切成块状,准备,适量的冰糖和一个大点的干净玻璃瓶,放一层,番石榴放一层,冰糖再放一层,番石榴如此反复,最后加入适量的纯净水吧,瓶盖密封好,放到阴凉通风的地方让它发酵,等瓶中番石榴发酵完成以后取出过滤得到的果酒可以直接喝。

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