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干枫叶可以煮糯米饭吗

提问时间:2021-12-01 15:13:29来源:小樱知识网


 

干枫叶是可以煮糯米饭的,不过需要注意的是,干枫叶煮糯米饭不易上色,煮不出新鲜枫叶的效果,因此想要做黑糯米饭,还是需要使用新鲜枫叶,而且枫叶糯米饭制作过程非常麻烦,因此还需要有耐心。

枫叶糯米饭制作方法:1、首先是选取枫叶,一定要选取背面没有毛的叶子,选好后将叶子、枝干上的皮剥下来,接着用刀切碎,切碎后放在冷水里浸泡至少十个小时,如果买的是已经切好的叶子,直接买回来浸泡即可。

2、浸泡好后将枫叶过滤出来,将水倒入锅中加热一下,切记不要将水烧开,接着将准备好糯米放入水中浸泡,水变凉后将水滤出,倒出糯米,重新将水加热,再倒入糯米浸泡,烧水过程中一定不要将水烧开,烧开后再泡糯米的话,最终做出的糯米饭并不会太上色。

3、重复两三次后直接将米放在水里泡几个小时再上锅蒸就可以了,这样做出的糯米饭才会发黑且清香扑鼻、软糯香黏。

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