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紫菜要洗吗

提问时间:2021-12-01 16:31:50来源:小樱知识网


 

需要。如果紫菜的包装上没有免洗两个字,那么是需要进行清洗的。因为紫菜上面可能会附着灰尘或者泥沙,所以在烹饪之前一定要先冲洗。紫菜清洗的时间不要太长,只需要用清水快速冲掉表面的浮尘就可以,不要放在水中浸泡。

紫菜炖排骨做法:紫菜用冷水泡开,洗净、沥干。排骨斩小块,洗净。将紫菜,排骨,姜片,放入高压锅,加水2升冷水,炖到二十分钟左右可以放入胡萝卜、玉米、芋头、香菇、山药等一起炖煮。炖30分钟左右,撒入少许盐出锅装盘撒葱花即可。

紫菜焖芋头做法:紫菜用冷水泡开,洗净、沥干。芋头洗净,用高压锅煮熟,切成小块。锅烧热,倒入适量油,放入葱白、姜爆香,再放入五花肉、虾干或海蛎翻炒。放入紫菜翻炒,再放入芋头,加生抽,放水盖锅盖闷一会儿。撒入少许盐出锅装盘撒葱花。

紫菜扣肉做法:紫菜用冷水泡开,洗净、沥干。肉洗净放入大碗中,放入葱头、姜片、蒜头、生抽、黄酒、老抽、盐,抓均匀腌制一小时。用刀将腌制的肉切大片,并放入蒸碗中,再铺上紫菜,把腌肉的汁倒在紫菜上面。盖上保鲜膜扎小洞,放入高压锅蒸熟。

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