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腊肠要晒多久才能吃

提问时间:2021-12-02 11:59:34来源:小樱知识网


 

7-10天左右。灌制好后放在露天通风处,晒3-5天,让各种配料得到挥发和渗透,晾晒时温度不得高于20度,避免淋上雨雪水。晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时即可收起。

腊肠蒸南瓜做法:南瓜切块洗净,腊肠切丁蒜切末。一勺生抽、蚝油、白糖、香醋、剁椒,加上少许香油调成酱汁。南瓜倒入塔吉锅中铺平,腊肠丁和蒜末倒在南瓜上,淋上酱汁,盖好盖子,微波炉加热7分钟,闷3分钟即可。

广式腊肠煲仔饭做法:将淘洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;盖上盖将米饭煮至八成熟;腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,持续煮至全熟后拌匀;油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混杂调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。

腊肠炒饭做法:把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒平均再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混杂平均今后再加入一点点盐就可以起锅了。

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