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吃不完的芹菜可以晒干吗

提问时间:2021-12-02 13:35:57来源:小樱知识网


 

可以。首先把芹菜择洗干净,放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再放到太阳下晒,这样就容易晒干了。也可以将新鲜的芹菜清洗后,上锅用笼屉稍蒸至变色,再在太阳下晾晒成干即可。

芹菜炒熏干的做法:将芹菜的叶子摘去,将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段;熏干先切成半厘米厚的大片,改刀成小块;锅烧热后倒入油,待油5成热时倒入干辣椒炒出香味;然后放入熏干,炒至熏干微微变黄;倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐,拌匀后即可。

炝炒芹菜做法:芹菜切条,蒜切片,锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香,要快,辣椒尽量不要糊掉,倒入芹菜,放盐翻炒,火要大,不要出水,炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可。

芹菜炒肉做法:香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝,随便。泡椒切成喜欢的形状。瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽,翻炒均匀,出锅即可。

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