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2025-09-21
干货放在密闭容器中，存放在阴凉干燥处，防止吸收水分变质。茴香菜可以放在冰箱冷藏保存，延长茴香的保存时间，可以保存5-7天。将茴香表面的水分晾干用保鲜膜包好，或者装入保鲜袋中密封，防止水汽进入，将包好的茴香放在冰箱冷藏层中即可。
茴香煎饼做法：茴香苗洗净切碎，放入容器内，调入盐、蘑菇精、胡椒粉，加入适量的水和面粉，调成面浆待用。起锅烧热，用油滑一下锅，倒入面浆摊平，慢火煎至两面金黄出锅，切件摆盘即可。
茴香牛肉千层饼做法：面粉用温水和好，揉成面团之后用保鲜膜包好，醒20分钟，牛肉剁成肉馅，放入茴香末、料酒、盐、生抽、花生油，沿着一个方向搅拌均匀，把和好的面团擀成一张大薄饼，分成四份，三份上面抹上肉馅，最后盖上面皮，放入热油锅中，小火煎熟为止。
芝麻茴香煲牛腩做法：牛腩洗净切成块，芝麻和小茴香都炒熟后擀成面，牛腩裹上芝麻粉，放入热油锅中煸至5成熟盛出，在锅中加入水，放入鸡精、盐、料酒，开锅之后放入牛腩，大火煮到牛腩熟了位置好，最后撒上茴香末、香菜段就可以了。
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