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德州扒鸡是什么地方的菜(山东特色美食德州扒鸡)

提问时间：2021-12-03 10:23:12来源：小樱知识网

德州扒鸡是什么地方的菜(山东特色美食德州扒鸡)

德州扒鸡是中国山东的传统美食，其起源于元末明初时期。德州扒鸡因其肉质软烂，骨酥肉香，故而又被称为德州五香脱骨扒鸡。

在几百年的历史中，德州扒鸡的传承者们一直在对德州扒鸡进行研究改良。在清朝时期，德州扒鸡更是成为了进献皇族的贡品。传至今日，德州扒鸡的美名早以远传海内外，被国内外的消费者们所喜爱。

德州扒鸡选用两斤左右的活公鸡为主要食材，在以花椒，桂皮，砂仁，姜，草果，白芷，茴香，糖，盐，中草药，八角，油等材料为辅料。在经过浸泡，油炸，焖煮等工序，方才制作而成。

制作而成的德州扒鸡香气浓郁，其肉质软烂，骨肉酥香。就连牙口不好的老年人也能轻易嚼烂。而且德州扒鸡味道清淡，肥而不腻。让人百吃不厌。

各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了。我们下期再见。


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