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2026-02-18
自制酸奶发酵剂（自制酸奶的方法步骤）
自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。
【所需原料】牛奶、菌粉
【方法步骤】
1、你需要准备的原材料：1纯牛奶2菌包
2、直接把菌包加入到牛奶里就可以了。拧紧盖子摇匀。
3、发酵，酸奶菌需要在持续40－60度的环境内发酵8小时左右。
4、发酵完成，倒出来就是这样浓稠的酸奶了。看着很不错，不过吃一口很奇葩，因为完全是酸奶菌的味道，哈哈！需要调试……
5、根据自己的口味调试。我知道很多妈妈跟我一样很介意白糖，所以推荐使用蜂蜜，而且蜂蜜还可以让酸奶更加丝绸顺滑。另外我还加了草莓酱，你也可以加蓝莓酱，巧克力，核桃仁，葡萄干，蔓越莓干，麦片，只要你和你的娃喜欢就好。
6、加蜂蜜，搅拌均匀。这是现在比较火的碳烧酸奶。说实话只是把糖烧焦而已，所以营养成分不及普通酸奶高，反而热量倒是比较高。
【一点提示】
记得冷却之后放冰箱保存哦。
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