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东北拉皮的做法(快来学一下东北大拉皮的做法)

提问时间:2021-12-03 10:42:05来源:小樱知识网


东北拉皮的做法(快来学一下东北大拉皮的做法)

1. 买几张拉皮切成宽点的条,倒开水里烫一下,别烫时间太长。白色变成透明色就给它倒出来,然后用凉水冲凉。

2. 打一个鸡蛋在锅里烙一张蛋皮。锅里来点油,弄点肉丝炒熟,放入葱花和酱油,炒香之后倒出来。


3. 烙好的蛋皮切成长一点的丝,再切点胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝,加上炒好的肉丝准备一个卧盘,切口冲外面给它摆在盘子里。


4. 调汁,放芝麻酱来点蒜泥,加一点一品鲜、盐、味精、放两味勺糖、香油、辣椒油,再少放点芥末油,最后加入白醋。顺时针搅拌均匀放入拉皮,搅拌一会就可以。



5. 搅拌均匀后倒入盘中,这道菜就做好了。


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