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枸杞泡水能用100℃水么

提问时间:2021-12-04 17:03:15来源:小樱知识网


 

可以,但是最好使用50-70度的热水。一般来说,每一次放15粒上下是更为适合的,不必放得过多。枸杞作为一种养生食材,内涵丰富的营养物质,深受很多人的喜爱。枸杞的食用方法比较多,在生活中最常见的方法就是泡水喝了,枸杞是能够反复冲调的。

枸杞是茄科枸杞属的一种,果实称枸杞子,嫩叶称枸杞头。与本种相似的近缘物种有宁夏枸杞,两者经常用作中药及补品食用。枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。

将枸杞放到流动性的冷水下清洗二遍,随后将其放到杯里,倒进一点点的冷水,未过枸杞两厘米为宜,随后将水倒出去,将枸杞用热水烫一遍,除去其外界的尘土等脏东西。最终将沸水冲之后的枸杞取下来,放进另一个杯里,发倒进适当的冷水,让其侵泡10分钟,在其中的营养元素被冲调出去以后,以后就可以了。

泡枸杞要讲究水温,如果用开水泡枸杞,等于直接破坏了枸杞中的营养元素、活性物质等,因为枸杞中的很多物质是不耐热的,加上枸杞泡水需要反复冲泡,若是直接用开水,很容易造成营养流失。因此枸杞一般用温水冲泡比较好,保留营养且口感不错。

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