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红烧三文鱼怎么做好吃?有哪些具体的做法?

提问时间:2022-10-08 03:56:23来源:小樱知识网


首先,要将买来的三文鱼清理干净,并且切成薄片。

将三文鱼表面抹上薄薄的一层淀粉。

将三文鱼放到热锅中两面煎一下,同时准备好香料,把姜,蒜切成末。

然后在热锅中放入姜蒜末炒香。

之后倒入三文鱼,加入一些料酒,生抽,老抽进行调色调味,等烧的差不多之后就可以起锅啦。

起锅之后,可以在它的表面放上一些葱段,用热油一交,这香味简直了。

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1.三文鱼切小加入适量的盐,酱油腌制大概15分钟

2.准备好需要的葱,姜,大料

3.下油爆一下姜,不要太多油,因为本人也在健身,所以每次炒菜油放的不多,同时三文鱼头富含油。

4.油温大概80度时,放入三文鱼头稍微煎一下

5.随后加入快要莫过鱼的水,其实也可以少点水,因为鱼头大概煮十几分钟就熟了,煮太久会有太多碎渣,所以水可以不用放太多。

6.加入少量盐,豆瓣酱,酒,糖,酱油,葱,大料,大火煮

7.快要起锅前加入淀粉水使汤汁粘稠

8.起锅,放入香菜,撒上芝麻

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1.三文鱼切块,葱姜蒜花椒八角准备好

2.食用油烧热,葱姜蒜八角花椒扔进去翻两下,迅速将三文鱼摆入锅中煎一下

3.两分钟翻面

4.生抽料酒醋倒进去

5.添水,水开打小火炖十几分钟

6.收汁,出锅。

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