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东北大米为什么好吃?

提问时间:2022-10-08 11:51:53来源:小樱知识网


与灌溉水源有关。

东北水资源十分丰富,在整个送花江流域、乌苏里江流域、黑龙江流域、辽河流域有着大面积自流水稻灌区,自然水中含有各种矿物质和有机质,还含有各种微生物,属于“肥水”,对水稻的口感影响很大,有经验的农民米饭一入口就知道是井水大米还是河水大米。

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与栽培土壤有关。

大家知道东北的耕地都是黑土地,世界三大黑土带之一就坐落在东北,有机质、腐殖质含量高,除了富含氮磷钾各种大量元素外,还富含锌、钼、锰、硼、硒等各种微量元素,对提升水稻的口感影响很大。

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与水稻品种有关。

大米好不好吃,很重要的一个因素就是品种,对水稻的口感起着无法替代的作用。

在黑龙江比较好的品种如稻花香、特优10号、长粒香、莎莎泥等,都是口感非常好的水稻品种。

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