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蛋糕储存温度不得超过多少度?蛋糕怎么保存比较好?

提问时间:2022-10-08 19:33:08来源:小樱知识网


1. 芝士蛋糕必须存放在冰箱里。

冷藏可保存7-10天,冷冻可保存2-3个月。

2、做好的慕斯胚在密封冷冻保鲜膜中可保存1个月不脱模。

脱模后可以密封冷藏。

最好在3天内吃完。

如果用新鲜水果装饰,建议当天食用。

避免反复冷冻保存。

解冻后冷冻的慕斯会产生冰渣,大大影响口感! 食用前20-30分钟在室温下取出冷冻的慕斯。

3、奶油蛋糕必须在0-4°C的冰箱中保存,并在3小时内食用。

4、如果蛋糕有水果(水果没有烤制),水果容易氧化变质,建议当天食用。

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如果是海绵蛋糕,我们需要让蛋糕静置一段时间,待水分干燥后,用保鲜膜将蛋糕包好放入冰箱,这样可以存放三天。

如果是巧克力蛋糕,就不能放在冰箱里,应该放在18-25度的常温下。

如果我们买一磅蛋糕,我们需要趁热在面包上刷一层果酱。

这层果酱相当于防腐剂。

将涂有果酱的蛋糕放入冰箱,冷藏两周左右。

如果你把它放在冰箱里,它可以保存一个月。

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不同的蛋糕保存方法不同,保存时间也不同,通常不建议超过25摄氏度,但是也不能太低,太低的话有的蛋糕会冻住。

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