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2023-11-17
我们都知道，奶枣是很受欢迎的一款网红美食，它吃起来味道很不错，营养价值高，很多人都会自己在家做奶枣吃，尤其是女性朋友们。那么做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗？下面让我们具体来看看吧！
做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗
最好是用奶粉做奶枣。不要用其他食材代替奶粉，因为没有奶粉就没有奶味，失去奶枣的好味道。
牛奶和奶粉确实是一种物质，可以互相替代。但是如果你在做奶枣，用牛奶代替奶粉就等于改变了配方奶粉的用量。奶粉是固体，牛奶是液体，在制作的过程中还是有一定区别的，如果直接将奶粉换成牛奶的话，棉花糖的炒制就会变得比较湿比较黏，这样不仅会影响奶枣的味道和口感，还会影响奶枣的成型，所以不建议用牛奶代替奶粉制作奶枣。
奶枣的制作方法
材料：红枣30个，巴旦木30个，黄油20克，棉花糖100克，奶粉20克。
方法：
1、如果没有去核神器，可以直接用平时喝的更大的硬吸管从顶部捅出来，枣核也很容易去掉。
2、在平底锅里融化黄油，用棉花糖炒至融化。
3、待棉花糖完全融化后，放入奶粉，继续搅拌均匀，然后放入红枣，继续搅拌，尽量将棉花糖包匀，并熄火。
4、趁热筷子一根一根地拔出来，或者戴上手套一根一根地拔出红枣，一定要带上一次性弹性手套，否则太粘。
5、将红枣放入盛有奶粉的盆内，包上一层奶粉，以防粘手。
奶枣制作注意事项
1、黄油，注意！我发现同一克不同品牌的黄油并不特别相同。期间我换了不同牌子的黄油，味道也不一样！建议使用安家小黄油，香味扑鼻。有些牌子的黄油有气味。
2、棉花糖注意！不喜欢糖可以买到低糖！
3、饼干注意了！记得用雪花酥特制饼干！我发现展览还是很好吃的。我一定要看好口味，买原汁原味的！！！！
4、当新手准备好了，把它放在一个大碗里。注意搅拌好！！！如果分批放入锅内，会导致炒得不均匀，核桃、红莓分布不均！
5、注意不粘锅！！！！一定要用不粘锅！普通炒锅不仅粘锅，而且容易炸黄油！如果你用普通的煎锅，你必须多放些黄油，我不知道原理是什么！是真的！
6、把黄油加热融化
7、把棉花糖放入低热炒制完全融化，一定要完全融化！！
8、将准备好的配料放入锅内翻炒，翻炒均匀，使棉花糖丝均匀分布，使棉花糖丝缠绕几圈，如果不均匀炒匀，材料会随机从锅里炸出来，吃的时候，你会发现棉花糖黏糊糊的！
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