国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
介绍:端午节吃鸡蛋，不吃煮鸡蛋，做五香茶叶蛋，茶味浓郁，是北方的习俗。
端午节是中国传统的民间节日。传说战国时期楚国诗人屈原在端午节抱着一块石头跳汨罗江自杀了。后来，人们也把端午节作为纪念屈原的节日。赛龙舟和吃粽子是端午节的传统习俗。有的地方还有吃鸡蛋、扎五色线、插艾叶、挂纸葫芦的习俗。和粽子一样，鸡蛋也是端午节的重要习俗食品。早上孩子还没起床，大人就把鸡蛋送到孩子嘴里。在吃鸡蛋之前，孩子们通常会拿出他们自己煮的鸡蛋，比他们的蛋壳更硬，更有趣。
端午节，不要总吃煮鸡蛋。相反，我会教你如何制作五香茶叶蛋。茶叶蛋之所以叫茶叶蛋，是因为它是用茶叶煮的，茶叶煮出来的蛋会有清香的茶味。吃茶叶蛋可以提神。当然，大多数人喜欢吃它们，因为用茶煮的鸡蛋非常好吃。五香茶叶蛋简单可口，茶香浓郁，鲜香可口，比煮鸡蛋好吃几百倍。有朋友做茶叶蛋，不容易剥，不好吃。下面教大家一些制作茶叶蛋的小技巧。制作的茶叶蛋容易剥，味道鲜美。
[五香茶叶蛋]
食材:鸡蛋适量，铁观音茶1小袋，盐，花椒十几个，八角3个，桂皮1段，姜3片，红烧酱油2大勺，生抽2大勺，冰糖粒少许，干辣椒5个，
练习:
首先将鸡蛋表面清洗干净，将鸡蛋放入锅中，然后加水。如果水没过鸡蛋，就把水烧开，小火煮7-8分钟。
取出鸡蛋，放入冷水中，让其快速冷却，这样鸡蛋就容易剥了。然后，用勺子敲开蛋壳，这样鸡蛋就容易入味了。
准备好必要的调料。我用的是铁观音茶，属于绿茶。煮后具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香气持久。铁观音茶含有能提神的咖啡因。
锅内再次加水，放入盐、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒，搅拌均匀，大火烧开，然后倒入生抽、老抽、冰糖，待冰糖完全融化后，将刚刚打裂的鸡蛋放入锅中，烧开，转小火慢煮20分钟。
在此期间，将茶叶蛋翻几遍，使其味道均匀。时间到了就关火，不要急着把茶叶蛋拿出来，让鸡蛋在汤里泡两个小时尝尝味道，这样茶叶蛋会更入味。如果你喜欢更浓的味道，把鸡蛋在汤里浸泡一会儿味道会更好。这样做出来的茶叶蛋，里外都特别好吃。
小贴士:煮老的鸡蛋。首先，把蛋壳一个一个打碎。如果蛋壳太碎，味道可能会太咸，不均匀，冰纹可能会很乱，不好看。如果块头大，不吸引人，蛋壳要裂得均匀、均匀。茶蛋煮熟后才会呈现“冰纹”，增加美感，刺激食欲。
热点文章
2021年独生子女补贴新政策是真的吗(独生子女证有有效期吗)
2021年国庆节阅兵仪式几点开始几点结束(2021年国庆节还有阅兵吗)
鼠目寸光一点红是什么生肖动物（鼠目寸光一点红）指什么生肖，紧密
k0到k9的玩法大全（强制gc的玩法和注意事项）
入土为安是什么生肖《入土为安》打一个生肖动物，词语解释
浙江12月底全面停工是真的吗(浙江什么时候放假停工)
如何做t(t怎么把p做哭)
北京口碑最差的三甲医院（北京301医院最擅长什么）