国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
生活更美好。
炒西葫芦是一种营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，营养丰富，味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。今天给大家分享一下这道菜的详细做法。
请看下面我们的操作:
1.准备两个西葫芦，先去头去尾，从中间切一刀，然后切成薄片，放在盘子里备用。
2.西红柿一个，从中间切开去根，然后切成小块。
3.将一根小葱切成小葱备用，将两个大蒜籽切成蒜片，与小葱放在一起，再加入两个干红辣椒备用。
当配料准备好了，我们就开始做饭。
4.锅中加入适量的水和少许白醋。
5.水烧开后，放入西葫芦。加入白醋，防止西葫芦变黑。焯水30秒左右就可以拿出来控水了。
6.再次将水冷却，可以增加西葫芦的酥脆口感。
7.另起锅加入少许食用油，放入姜、蒜、红干辣椒炒香。
8.倒入西红柿继续翻炒，然后倒入西葫芦。快速翻炒15秒，开始调味。
9.从锅边煮一点白醋。加入白醋可以使西葫芦吃起来更脆。
10.加入少许盐、鸡精和适量十三香，大火翻炒30秒，将所有调料融化。
11.勾芡少许水淀粉，开大火收汤。
12.起锅前倒一点亮油，简单翻炒均匀，然后关火起锅。
13.好了，这道简单又营养的炒西葫芦就做好了。
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