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山西美食（山西必吃的15道美味）

提问时间：2022-05-30 14:15:36来源：小樱知识网

食物真的是生活中最重要的追求之一。减肥者长时间不减肥，一定有一部分原因是因为食物，剩下的可能是因为不能运动。甚至有些人对减肥的看法是“不吃东西我会抑郁”，所以好像大家都在吃东西。但是，美食就像老朋友一样，不能辜负，不然我们会后悔的。

我们都熟悉山西省。一面一醋一煤看似是它的写照，但其实单说美食，山西就不仅仅只有面。就像著名的经典名菜之一，熟猪肉来自山西，选材和做法都极其讲究。在烹制这道美食的过程中，如果我们稍有分神就打个盹，那么这道菜就失去了味道，就不是正宗的油腻的肉了。

当然，提到山西，就不能不提到中国五大面食之一的刀削面，这是很多南方人提到山西美食首先想到的美食。要吃这种美食，新鲜的刀削面一定是最好的，提前切也会失去原有的风味。最著名的早餐是大脑。它的原料是羊肉、莲藕和山药。最特别的是添加了一些中草药，所以营养价值很好。听到这个名字不要怕吃。

柳碗组是团团圆圆的意思。是很有代表性的小吃，尤其是浇上辣椒和山西特有的醋。味道简直是必须的。剪羊绝对是山西人最爱吃的东西。原料是羊水。这种美味源于元朝，是忽必烈发明的，他的母亲给它取名。羊剪汤也要费点力气熬，有散寒的功效。尤其是冬天，一碗羊排，葱花，羊油特辣，还有蛋糕是必须的。

炒不烂的瓜子也是山西的一大美味。名字来源于山西方言，从“班”字的方言谐音中分出。最常见的土豆不烂，槐花不烂。款式很多。蛯原姫奈的面条也是不得不提的一种面食。外面很多年轻人都在怀念这种味道。原料是蛯原姫奈的面条，这是一种养活许多陕西人的作物。

平遥不仅有古城，还有平遥牛肉。它出现的时间不详，但已知平遥牛肉在清代非常有名。它的步骤看起来很简单，但每一步都很精致，一定要做到位。它尝起来几乎像平遥牛肉。

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