厄瓜多尔白虾（厄瓜多尔的南美白对虾）

说实话，这几天看新闻，如果再看到哪里有确诊病例，或者可能有携带病毒的进口食品，我们的心立马就提了起来。不久前，大连和厦门海关都在进口的南美白对虾身上检出了病毒。有一段时间，我们本地人抛弃了进口的冷冻海鲜，去菜市场挑食。

不知道大家有没有注意到，大连和厦门都是海滨城市，海鲜是最常见的食材。尤其是在海鲜丰富美味的大连，海鱼、虾蟹是人们餐桌上的常客。为什么一定要从厄瓜多尔进口南美白对虾来吃？这虾到底有多好吃？

什么是南美白对虾？

这种海鲜，原产于中南美洲，产自墨西哥到秘鲁。它的学名是凡纳滨对虾，但我们一般称之为凡纳滨对虾或凡纳滨对虾。从外观上，我们可以清楚地看到虾的颜色是干净透明的，它的脚是白色的，所以它被称为白虾。

凡纳滨对虾生命力强，在海水和淡水中都可以生存，水温应保持在15-38℃之间。地球上很多地方都能达到这个温度。此外，白虾对生长环境不挑剔，不需要太多的水，因此这种虾成为世界上最大的养殖虾种。

中国能养殖南美白对虾吗？

事实上，中国的土地非常适合南美白对虾的养殖，不仅在南方，在北方也是如此，而且这种虾种在创造条件后，无论近海还是内陆都可以养殖。正是因为中国幅员辽阔，有一群勤劳的人民，所以中国的水产养殖产量居世界第一。但是淡水养殖的南美白对虾口感不如海水养殖的南美白对虾。

中国为什么要从厄瓜多尔进口南美白对虾？

两个原因。第一个原因是我们中国自己的虾不够吃。毕竟要养活那么多张嘴，中国大虾的烹饪风格那么多，吃起来很好吃，所以我们自己的白虾在市场上供不应求。

第二个原因是厄瓜多尔的白虾养殖得好，气候和水域得天独厚，养出来的白虾很好吃。既然这么好吃又不贵，那就进口到中国给大家吃吧。再加上厄瓜多尔出口南美白虾，可以算是他们第二重要的产业。如果你给我提供美味的虾，我会给你钱。

厄瓜多尔苦不堪言的白虾，真的很好吃，口感鲜嫩，有虾的甜味，煮熟了也不会难吃，深受国人喜爱。资料显示，中国是厄瓜多尔白虾的主要进口国，厄瓜多尔水产养殖协会会长亲口表示:“中国已经成为厄瓜多尔白虾的最大买家”。

现在还能放心吃白虾吗？

虽然现在入关的进口产品都是检测的，市场上出现的产品应该都是检测过的，但是谁知道会不会有漏网之鱼呢？所以建议是尽量不要吃进口海鲜，选择国产白虾会更好。毕竟我们国内的测试还是比较好的。

如果你真的对“白虾”这个词过敏，那就选择其他国产虾，比如刀额新对虾、竹筒虾，白煮也很好吃。没有必要排除所有的虾产品。毕竟我们国内的虾还是可以放心吃的。