国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
醋椒丸子汤是经典的山东汤，也是我家常见的家常汤。在炎热的夏天，它的上座率非常高，因为在炎热的夏天，清爽不油腻，酸酸的，开胃的醋椒丸子汤很好吃，而且制作简单容易，几乎无烟，非常适合夏天的厨房。那我给大家分享一下醋椒丸子汤的做法。
醋椒丸子汤怎么做？
成分:
猪肉300克，蛋清2个，香菜10克，葱10克，姜末5克。
调料:
味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、九韶1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量。
醋椒丸子汤的做法:
1.肥肉去皮切条，瘦肉切条；
2.然后用刀剁成肉末；
3.大葱洗净，半切丝半泡；
4.姜香菜切段备用；
5.将肉馅放入大碗中，加入精盐、葱花、姜末，然后倒入水淀粉拌匀；
6.加入蛋清，抓匀，然后挤成球状待用；
7.锅内点火，加入鸡汤和肉丸煮开。撇去浮沫，盖上锅盖焖2分钟，然后取出丸子，放入大汤碗中；
8.在碗里撒上洋葱和香菜备用；
9.将原汤留在锅中，加入香油和胡椒粉。加入精盐、味精和绍酒，煮沸；
10.倒入丸子汤碗里，然后加入米醋，淋上少许香油。
小贴士:
辣椒是非常传统的鲁菜风味，一种不同的爽口和酸辣的味道。当然，如果不喜欢，也可以用其他口味调味。辣的好。
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