国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
黄花肉片汤是一道简单的汤菜。主料是黄花和猪肉。味道清淡，营养价值高。而且黄花菜不仅营养丰富，还能降低血液胆固醇，特别适合血管动脉硬化的妈妈。下面就和大家分享一下黄花肉片汤的做法。
黄花肉片汤怎么做？
成分:
干黄花菜30克，猪肉100克，葱丝5克。
调料:
淀粉4勺，精盐1勺，味精1勺，香油1勺，鸡汤750g。
黄花肉片汤的做法:
1.将干黄花菜用清水浸泡，去根，洗净，沥干，切成长段；
2.猪肉切片，放入碗中，加入水淀粉拌匀；
3.锅热时放入猪肥肉，炒至金黄色，再放入瘦肉炒至变色，盛出备用；
4.锅中留少许底油加热，先放入鸡汤，加入精盐和黄花菜煮开；
5.加入猪肉片，葱丝，味精，煮熟，然后淋上香油。
小贴士:
如果不吃肥肉，可以用里脊肉。另外，注意干黄花要提前用开水煮熟，不要把干黄花泡在水里。
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