国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
张骞是一种豆制品，是一种米黄色的薄豆腐干。因为是在特质的工具里一层一层压出来的，制作的时候好像有几千张叠在一起，叫做千张，北方有些地方叫豆腐干。日常生活中，我们都是凉拌用几千张，其实红烧也可以用几千张。红烧千张怎么样？我来和大家分享一下我的做法。
怎么做一千块红烧肉？
成分:
干切片150克，五花肉300克，蒜3瓣，姜2克，干辣椒2个。
调料:
食用油10g，盐2g，生抽4g，生抽1g，冰糖3g，料酒2g。
红烧千张:
1.清洗数千张；
2.五花肉洗净，切成2厘米长的方块；
3.大蒜、生姜、干辣椒切段备用；
4.热锅倒油，油温五成热，下五花肉，下油煸炒，倒入料酒，放入姜、蒜、冰糖，翻炒至冰糖融化，放烟，酱油，翻炒均匀，上色；
5.加入600毫升清水、干千片、干辣椒、盐；
6、小火煨20分钟，收汁上火；
小贴士:
张骞富含蛋白质，豆腐蛋白是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体所需，营养价值高。
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