国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
乌鳢又称乌鱼，是一种生活在淡水中的常见水生鱼类。被誉为“鱼中之宝”。这种鱼颜色较深，外观接近黑色，花纹不规则。果肉少刺，肉质鲜嫩，能滋补强身。乌鱼的做法也很多，比如:红烧乌鱼片。红烧乌鱼怎么做？下面分享详细步骤。
红烧乌鱼片怎么做？
成分:
乌鱼200克，小米椒5克，青椒10克，生姜1片，大蒜3瓣。
调料:
盐1茶匙，油适量，鸡精1茶匙，耗油1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，醋1茶匙，胡椒粉1茶匙。
红烧乌鱼块:
1.乌鱼洗净，切块；
2.姜蒜切片；
3、小米椒、青椒切圈；
4.将鱼块放入容器中，加入盐、姜片、料酒，拌匀腌制15分钟；
5.锅里烧油，油温六成热，将鱼块煎至微黄；
6.加入小米椒和蒜片，然后倒入耗油、酱油、胡椒粉和水小火炖10分钟；
7.加入青椒、鸡精、醋继续小火炖5分钟；
8.装盘，撒上葱花；
小贴士:
鱼一定要切成小块，不然太大了不容易入味；酱油放多了就不用放盐了，不然就咸了。
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