国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
Xi安肉夹馍是当地最著名的小吃之一。这是一种独特的美味。把肉放在包子里，很好吃。今天，我将教你如何做正宗的Xi安肉夹馍。五花肉做馅。鲜而不腻。非常好吃。
Xi安肉夹馍怎么做
成分:
五花肉200克，八角2个，香叶1片，干辣椒5个，生姜5克，草果1个，茴香1克，辣椒2个，白蛋糕1个。
调料:
甜面酱3g，酱油3g，冰糖3g，盐1g，生抽2g，生抽1g，料酒2g。
Xi安正宗肉夹馍的做法:
1.将五花肉放入冷水锅中，倒入料酒，大火烧开，再煮15分钟，捞出；
2.将五花肉、八角、香叶、干辣椒、姜片、草果、茴香、甜面酱、酱油、冰糖、盐、生抽、老抽另起锅。加入清水，不加任何配料。煮沸后转中火，煮2小时；
3.将五花肉捞出，剁碎，加入辣椒一起剁碎；
4.将白饼放入锅中，两面反复加热，直至表面微黄，馅心；
5.白饼从中间切开，放入剁椒和五花肉。
小贴士:
炖肉的汤不能完全炖。肉剁碎后要浇一点汤在上面。
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