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糖糕的做法（做糖糕的方法步骤视频）

提问时间：2022-06-03 19:55:52来源：小樱知识网

如何制作糖糕(糖糕制作视频)美食柯美t2021-05-23 10:16:48

甜脆诱人的糖糕。糖糕是由面粉和糖制成的传统小吃，起源于北方。炒着吃，香甜可口，酥脆诱人。放久了变软塌塌的，皮也不再酥脆，吃起来很好吃。内层柔软，与糖馅融为一体，相得益彰。有粥和咸鸭蛋、鸡蛋、小菜，早餐营养又美味。理解，多吃。我们开始吧，

食材:中筋或低筋面粉500克，白开水900克，白糖或红糖150克左右(根据自己的喜好)，芝麻50克左右(根据自己的喜好，我喜欢把炒好的芝麻和糖混合在一起做糖糕馅，香甜营养。芝麻是补钙的冠军。传统的做法是用生粉和糖混合做馅，馅要提前做好)。抓面团时用玉米油30克，面粉50克。

做法:1。烫面。将500克面粉放入锅中，将900克水和50克白糖放入锅中，煮沸，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。不要一下子把开水倒进面粉里，最好两个人操作，这样开水倒的均匀，面条搅拌的彻底。2.酷毙了。将烫好的面团铺在抹过油的面板上，冷却备用。3.抓住面团。将30克玉米油和50克面粉均匀地放在冷面团上，双手不停地均匀地抓面团，直到面团发亮，两只手都裸露出来。4.把面团分成小块。我一般会根据自己喜欢的糖糕的大小，按照80克的大小分成小面团，捏在手心里，盖上保鲜膜，防止水分流失。5.把糖蛋糕包起来。将揉圆的面团压成窝，放入准备好的馅料中，然后边旋转边封口。从封口的表面扯下一点面团，这样口会封得很紧，煎的时候馅料不会漏。把它一个个弄平，如图，用保鲜膜盖好。6.油炸食品。油温五成热(全程要中小火)。筷子一放进去，马上就会有气泡。一般有四个糖饼。有多容易粘住？轻轻转动平底锅，等糖饼浮起，再翻面，三四分钟就熟了。

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