国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家是怎么吃腐竹的？它富含蛋白质，营养价值很高。是中国人非常喜欢的传统食品。具有浓郁的豆香味和其他豆制品没有的独特口感。今天就来教大家正宗的腐竹烧肉方法。让我们看一看。
腐竹烤肉怎么做？
成分:
五花肉500克，腐竹80克，生姜3克，大葱10克，八角1个，香叶2片，葱2根。
调料:
食用油5g，糖3g，盐2g，生抽2g，生抽1g，料酒2g。
腐竹烧肉的正宗做法:
1.将腐竹掰成小块，用清水泡软，大葱切段，生姜切片，大葱切葱花；
2.将五花肉切成厚片，然后放入冷水锅中，加入料酒，大火烧开，继续煮5分钟，捞出；
3.炒锅倒油，放入白糖，炒至融化，倒入五花肉，翻炒上色，放入葱段、姜片、生抽、老抽、盐，炒匀，加水不放食材，放入八角、香叶，大火烧开后，转小火煮40分钟；
4.加入腐竹，煮至收汁，上桌，撒上葱花。
小贴士:
做腐竹肉的时候，腐竹要放在最后才下锅，这样就不会煮糊了。
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