国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
许多人喜欢锅贴，这是一种家常菜。可以做成不同的馅料，口感丰富。锅贴是一种很受欢迎的食物。今天我来教你牛肉馅锅贴。以牛肉为主料，焖炸至熟。味道很足，吃了也不会腻。
牛肉怎么吃？
成分:
牛肉末300克、鸡蛋1个、饺子皮200克、葱20克、姜2克、白芝麻1克。
调料:
食用油3g，盐1g，酱油1g，蚝油1g，花椒粉1g，香油1g，胡椒粉1g。
把牛肉馅粘在锅里的做法
1、葱切末，姜切末；
2.将牛肉末、葱花、姜末、盐、酱油、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉放入碗中，朝一个方向搅拌均匀，制成牛肉馅；
3.取饺子皮，把牛肉馅放在饺子皮里，饺子上面放些水，对折，捏中间，两边打开；
4.锅里倒油，开小火，放入锅糊里炸一会儿。将锅底煎至变色，加入适量水，约为锅贴的1/3，盖上锅盖，小火煨至干；
5.撒上白芝麻，锅底糊加水，盖上盖子继续小火煨至水分完全蒸发。
小贴士:
粘煎锅的时候，注意火候。不要加太多水。煎至水干，即可出锅。
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