国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
现在很多人喜欢吃鱼，鱼可以做成各种菜肴，比如炸鱼柳。炸鱼片怎么做才好吃？鱼片加调料，然后腌制，放锅里炸，再放锅里炒。这鱼尝起来又嫩又好吃。
鱼片怎么炒？
成分:
鱼300克、青椒50克、鸡蛋1个、葱1根、姜1根、蒜2瓣、盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、色拉油1汤匙。
油炸鱼片的常见做法:
1.青椒、葱、姜、蒜、鱼切片；
2.将鱼片分成两份，一份加蛋清，一份加蛋黄。每份加入精盐、味精、绍兴酒和淀粉，拌匀上浆；
3.锅内加入食用油，烧热，滑开蛋清片，捞出，再放入蛋黄片，炸至外观呈金黄色，捞出沥干油；
4.锅内留底油，倒入葱姜蒜片青椒，快速翻炒，倒入绍酒、清水、精盐、味精，水淀粉勾芡，倒入双色鱼片；
5.撒上胡椒粉，倒入亮油，翻炒3分钟，出锅即可。
小贴士:
鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，属于优质蛋白质，吸收率高，约87-98%会被人体吸收。经常吃可以有效预防骨质疏松。
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